Ingredienti
- 100 gr di zucchero
- 160 gr di burro
- 2 tuorli
- 200 gr di farina
- 100 gr di farina di mandorle
- 2 bustine di vaniglina
- zucchero a velo
In una ciotola, amalgamare il burro morbido con lo zucchero; incorporare i tuorli, la farina, la vaniglina e la farina di mandorle fino ad ottenere un composto liscio.
Far riposare in frigo per almeno mezz' ora.
Suddividere l' impasto in circa 70 porzioni e modellarle a mezzaluna.
Disporre i biscotti sulla teglia foderata con la carta da forno e cuocere in forno caldo a 180° per 10 minuti.
Far raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.
(ricetta tratta dalla rivista "Sale&Pepe" - mese di agosto 2012)
