Cœur de pain d’épices

il mio diario di cucina

Quiche con Ricotta, Pesto e Pomodorini


Ingredienti
  • 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
  • 250 gr di ricotta
  • 3 uova
  • 2 cucchiai di pesto
  • 4 cucchiai di Parmigiano Reggiano
  • 150 gr di pomodorini
  • sale e pepe
Preparazione
Foderare una teglia con la pasta sfoglia.
Mescolare la ricotta con le uova intere, il Parmigiano e il pesto, fino ad ottenere un composto cremoso; salare e pepare.
Versare il composto sulla sfoglia.
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
Ricoprire la superficie della quiche con i pomodorini e infornare a 180° per 30-40 minuti.
Servire la quiche tiepida o a temperatura ambiente.

Pubblicato da Lucilla Etichette:
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