Chocolate Muffins con Kefir
Ingredienti
(per 12 muffins)
- 280 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiaini di lievito vanigliato
- 90 gr di burro fuso freddo
- 2 uova
- 150 gr di kefir (oppure di yogurt)
- 200 gr di cioccolato fondente spezzettato
Preparazione
In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il sale e il lievito.
In un' altra ciotola, mescolare tutti gli ingredienti umidi, sbattendo bene.
Unire i 2 composti e mescolare con un cucchiaio di legno, finchè non è tutto ben amalgamato.
Incorporare il cioccolato, mescolando con attenzione.
Riempire gli stampini per muffin (o di carta o di silicone) fino a 2/3.
Infornare per 20-25 minuti nel forno caldo a 200°, finchè non sono dorati.Sfornare e far raffreddare.