Mono Cheesecake al Croccantino e Cioccolato
Ingredienti
- 100 gr di Rice Krispies
- 100 gr di cioccolato fondente
- 250 gr di formaggio Philadelphia
- 60 gr di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di vanillina
- 250 ml di panna da montare
Preparazione
Preparare il croccantino facendo fondere a bagnomaria il cioccolato e, dopo averlo lasciato intiepidire, aggiungerlo ai Rice Krispies e mescolare.
Coprire il fondo di 6 coppette con il composto di Rice Krispies e cioccolato e riporre in frigo.
Sbattere il Philadelphia con lo zucchero a velo e la vanillina.
Montare la panna, dopo averne tenuto da parte 2-3 cucchiai.
Incorporare delicatamente la panna montata al composto di Philadelphia.
Versare il composto nelle coppette e riporre nuovamente in frigo.
Preparare la copertura facendo fondere a bagnomaria il cioccolato con la panna tenuta da parte, mescolando per ottenere un composto liscio, e poi lasciar raffreddare.
Versare il composto di cioccolato sopra la crema riporre in frigo per almeno 4 ore.
Al momento di servire, spolverizzare con cacao amaro.
