Tiramisù alle Fragole... senza Uova

Ingredienti

• 250 gr di mascarpone
• 90 gr di latte condensato
• 125 ml di panna da montare
• 400 gr di fragole
• 1 limone
• pavesini
• 40 gr di zucchero a velo

Preparazione

Con le fruste montare il mascarpone con il latte condensato per qualche minuto, fino ad ottenere un composto cremoso e non liquido..

Montare la panna ben fredda ed incorporarla al mascarpone mescolando delicatamente dall' alto verso il basso.

Lavare, asciugare e frullare 300 gr di fragole con lo zucchero a velo e il succo di limone.

Spezzare i pavesini, inzupparli nel frullato di fragole e disporli sul fondo di 4 coppette di vetro.

Versare la crema al mascarpone e guarnire con le fragole rimaste, tagliate a fettine.
Se rimane un po' di frullato alle fragole lo si può scaldare leggermente e sciogliervi dentro un foglio di colla di pesce ammollata e strizzata dopodichè versarlo sulla crema e poi guiarnire con le fragole.

Far riposare qualche ora in frigo prima di servire.