Stracciatella Bundt Cake

Ingredienti

• 250 gr di burro morbido
• 300 gr di farina 00
• 200 gr di zucchero
• 4 uova
• 2  ucchiaini di lievito
• 1 pizzico di sale
• i semi di una bacca di vaniglia
• 200 gr di cioccolato spezzettato grossolanamente (fondente e al latte)
• 100 ml di latte intero

Preparazione

Setacciare la farina con il lievito e il sale.

In una ciotola, montare il burro con lo zucchero e i semi della vaniglia.

Quando il composto di burro risulta bianco e spumoso, unire le uova, una alla volta e, infine, unire la farina delicatamente, alternandola al latte se l' impasto dovesse risultare troppo duro.
Da ultimo, unire il cioccolato e mescolare delicatamente.

Versare in uno stampo da bundt cake ben imburrato e infarinato e cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti.

Una volta cotto, far riposare il dolce nello stampo per 10 minuti, dopodiché, sformarlo e farlo raffreddare completamente su una gratella.